Saldās klasiskās vafeles

Ja jau ir uzceptas sāļās vafeles, kuras garšo ne visiem, noteikti jāuzcep arī saldās, kuras sevišķi iecienījuši bērni. Arī šī recepte ir vecumveca un ar bērnības garšu un smaržu.

Siera-ķimeņu vafeles

Reiz aizņēmos no mammas vafeļu pannu, to, kurā cep tās cietās vafeles. Protams, uzreiz taču jāliek lietā! Šī ir mūsu vecumvecā recepte, kura jau gadiem atzīta par labu esam. 

Gaileņu žuljēns

Reiz, kad mammucis bija atbraucis ciemos, abas nedaudz parosījāmies virtuvē. Tā tapa gaileņu žuljēns, kura recepte ņemta no Ievas Mājas.

Spinātu-biezpiena pīrāgs

Šis bija domāts kā eksperiments, jo ienācās spināti no laukiem, ko iepriekš nebiju ēdusi. Tad nu tapa pīrāgs, kurš izdevās garšīgs un sātīgs.

Veģetārā skābeņu zupa

Skābeņu zupa ir viena no manām mīļākajām zupām. Šoreiz tapa veģetārais variants no mammas marinētajām pašaudzētajām skābenēm.

Tomātu un Mocarellas sacepums

Uzrunāja mani šī ēdiena bilde no "Dienas ēdienu" 6.jūlija numura un nolēmu pagatavot.

Mana mīļākā ābolu plātsmaize

Šī fantastiski garšīgā un sulīgā ābolu plātsmaize kopš pagājušā gada rudens ir mana un tagad arī manu vecāku mīļākā ābolkūka.

Biezpiena pončiki

Ja jau runājam par bērnības gardumiem, arī šie biezpiena pončiki man asociējas ar bērnību, kad mēs, bērni, ar pūdercukurā salipušajiem pirksteļiem ēdām šos garšīgos un pufīgos bumbuļus:)

Biezpiena plācenīši

Biezpiena plācenīšu tāpat kā keksiņu recepte arī ir vismaz 30 gadus veca. Šie ļoti garšīgie cepumi bija ļoti iecienīts manas bērnības gardums un tos saviem mīļajiem gatavoju arī šobaltdien.

Krīzes jeb sausā maisījuma ābolkūka

Šo tikpat labi var nosaukt par ābolu sacepumu, bet krīzes/sausā maisījuma ābolkūka tā ir tāpēc, ka visas sastāvdaļas parasti ir mājās, te netiek izmantotas olas un sviestu var likt mazāk.

Jāņu siers

Kārtējo reizi varu pateikt, ka "Dienas ēdienu" žurnāls mani sajūsmina!:) Un cik esmu gatavojusi, šī žurnāla receptēm var uzticēties.
Sagribējās "sasiet" kārtīgu Jāņu sieru. 8.jūnija numurā bija divas Jāņu siera receptes un es kā pilsētniece gatavoju pilsētas variantu pēc Kristīnes Albertes receptes.

Vistas frikadeļu zupa ar zvaigznīšmakaroniem

Šad tad uzvāru frikadeļu zupu, bet no vistas gaļas. Šo zupu gatavoju saviem bērniem, bet man pašai tā arī ļoti garšo. 

Siera kūka ar zemenēm

Turpinu cept siera kūkas pēc grāmatas "Siera kūkas" receptēm. Šoreiz īpaši Valsts svētkiem tapa Siera kūka ar zemenēm. Kūka tika vesta ciemakukulī pie vīra vecākiem.

Beverīnas siera pīrāgs

Oriģinālais nosaukums šim pīrāgam ir Vesterbotenas siera pīrāgs, bet tā kā man bija Beverīnas kūpinātais siers, izmantoju šo.

Stir-fry dārzeņi ar rīsiem

Ziemā, gaidot, kad parādīsies vietējie svaigie dārzeņi, esmu iecienījusi saldētos dārzeņus, sevišķi Hortex firmas. Pagatavošana ātra un galarezultāts veselīgs un garšīgs:) 

Torta di ricotta

Turpinot cept siera kūkas no Siera kūku grāmatas, šoreiz izvēle krita uz rikotas kūku. Pirmo reizi iepazinos ar rikotas sieru un nebūt neesmu vīlusies.

Šokolādes siera kūka

Šī bija pati pirmā kūka, kuru pirms gada gatavoju no Siera kūku grāmatas.

Mājas keksi ar biezpienu

Šī recepte ir unikāla ar to, ka tā vairāk kā 30 gadus veca. Bērnībā ar mammu diezgan bieži cepām šos garšīgos keksiņus metāla formiņās ar rievotajām malām, tagad recepti esmu nedaudz pārveidojusi un pielāgojusi mafinu formai, kurā no šīs porcijas sanāk ~24  keksiņi. Un kas mani sajūsmina visvairāk -  recepte ir universāla, jo pavasarī mīklai var pievienot rabarberus, vasarā zemenes, ķiršus u.c. ogas, rudenī ābolus, persikus, bet ziemā rozīnes vai  žāvētas aprikozes, bet ja nevēlas, var nelikt neko! Izvēle jūsu ziņā!:)

Šokolādes tarte ar lazdu riekstiem

Tā kā manam dēliņam decembrī bija pirmā vārdadiena, viņam tika jauns graužams grabulis, bet mums pārējiem - šokolādes tarte ar lazdu riekstiem:)

Ķiploku grauzdiņi

Šis nu ir mana vīra darbiņš, jo kopš viņš atklāja, kā var dabūt kraukšķīgus ķiploku grauzdiņus ar mīkstu iekšpusi, viņam ir par vienu pienākumu vairāk:)

Šokolādes siera kūka ar ķiršiem

Kad tad ir dzimšanas diena bez kūkas un manā gadījumā bez siera kūkas?:))
Šoreiz izvēle tapa par labu šokolādes kūkai ar ķiršiem.

Šokolādes keksiņi

Lieliski un supergardi šokolādes keksiņi, kuri paši uzprasās uz apēšanu un no ledusskapja pazūd aizdomīgā ātrumā:)

Ratatouille (ratatula) manā versijā

Nav ne jausmas, vai šī ir "īstā" ratatulas recepte, jo recepšu ar šādu nosaukumu ir daudz un dažādas. Manējā ir no grāmatas "Klasiska mājas virtuve".

Padomju laiku omlete

Ja uznāk nostaļģiskas atmiņas par bērnudārza/skolas/ēdnīcu laiku, kad brokastīs pasniedza četrkantīgo bālo omleti ar zilgano apakšu, tad šī ir īstā recepte, ar ko atmiņu atsvaidzināt:) Visiem, kas grib atcerēties padomju laikus :)

Drupačainie banānu mafini

Banānu mafini ar interesantu drupaču cepurīti.

Ciabattas svētku uzkodas

Tumšā ciabatta jeb čabatiņa ir viena no manām mīļākajām maizēm. Savienojot kopā šo gardo maizi ar sieru un tomātiem, uz pagājušajiem Ziemassvētkiem tapa ļoti garšīga uzkoda.

Pildītas krabju nūjiņas

Šī ir viena garšīga, vienkārša un ātri pagatavojama uzkoda.

Augļu siera kūka

Siera kūku grāmatā gan nosaukums ir Augļu pica, tomēr man nekāda pica nesanāca, skatīt zemāk, kādēļ.

Brownies ar valriekstiem

Vīrs jau sen gribēja pagaršot šos brīnumus. Kaut kas pa vidu starp mīkstiem šokolādes cepumiem un keksu.

Ābolu siera kūka ar karameļu mērci

Par šo kūku es varu pateikt tikai vienu - šī ir visgaršīgākā, visdievīgākā, visperfektākā, vis..., vis..., vis..., nu, jūs jau sapratāt - vārdu sakot, vislabākā no visām siera kūkām, kādas es jebkad esmu ēdusi un gatavojusi!

Par siera kūkām

Ar siera kūkām man ir īpašas attiecības:)

Cepumi Gliemezīši

Kaut kur biju redzējusi, kā taisa gliemezīšus jeb ritenīšus (nezinu kā pareizi tos sauc, bet es saucu par gliemezīšiem). Tad nu provēju uztaisīt un sanāca!:)

Cepumi Domino

Pirmais mans šī gada veikums ir no grāmatas, kuru man uzdāvināja Ziemassvētkos. Grāmata saucās "Gardi cepumi" (Gizela Mūra), kurai klāt nāca arī cepumu veidne, no kuras var vienlaicīgi pagatavot 34 cepumus:)
Kā pirmos izprovēju cepumus ar nosaukumu Domino.

Ābolu pīrāgs ar ābolu biezeni

Šis ir ļoti garšīgs, vienkāršs un salīdzinoši liess ābolu pīrāgs.

Ķēķa tuss

Laikam jau man skaidrības ieviešanai jāpastāsta, kas tad ir tā saucamais "ķēķa tuss":)

Citronu cepumu un bezē tornīši

Kad savieno divus garšīgus cepumus vienā, rodas pavisam jauna garšu kombinācija:)

Bezē cepumi

Klasiski, saldi, vienkārši pagatavojami un gaisīgi kā gubu mākoņi - tādi ir šie cepumi.

Citronu cepumi

Ja garšo cepumi un citrons, tad šis ir lielisks veids, kā abas garšīgās lietas apvienot!

Dārzeņu sautējums

Agrāk ciest nevarēju dārzeņu sautējumus, bet šis gardums manas domas mainīja par 180 grādiem:)

Rīsi ar vistas fileju

Šis ir samērā ātrs un vienkāršs vistas filejas pagatavošanas veids.

Cannelloni ar Fitaki sieru un sēnēm

Saņēmos beidzot pirmo reizi mūžā pagatavot kaneloni ar visu bešamela mērci:)
Sākumā gribēju taisīt ar rikotu un spinātiem, bet tā kā nedabūju ne vienu, ne otru, izdomāju savu pildījuma variantu.

Ātrā vafeļu šokolādes torte

Ir reizes, kad gribās kaut ko saldu, bet negribās ilgi gatavot. Šādos gadījumos lieliski noder gatavās vafeļu plāksnes, no kurām ātri uzmeistarot brīnumgardu vafeļu torti.

Pupiņu salāti ar dārzeņiem

Pupiņas ir garšīgs un sātīgs pākšaugs, kuru var pagatavot ne tikai tradicionālajā majonēzes-krējuma mērcē, bet arī šādi.

Gudrā kūka

Kāpēc gudrā kūka? Tāpēc, ka cepoties tā pati sadalās 3 daļās, no kurām vidējā garšo gluži kā vārītais krēms.

Focaccia - Fokača

Viss sākās ar to, ka reno ielika fokačas recepti SAPā. Un tad panesās masu psihoze ar šo itāļu maizīti, uz kuras uzķēros arī es:)

Pikantie grauzdiņu salāti

Vēl viena ļoti garšīgu salātu recepte, kuru gatavoju pašā pirmajā SAPa ķēķa tusā. Oriģinālrecepte atrodama šeit, mans variants īpaši neatšķiras. Bildes no ķēķa tusa.

Biešu un Fitaki siera salāti

Oriģinālrecepte atrodama Elmāra Taņņa grāmatā "Brīnišķīgas receptes", bet kopš es to mazlietiņ pielaboju savai gaumei, atzinu šo variantu kā garšīgāko. Šie salāti arī tika gatavoti SAPa ķēķa tusā un atzīti par garšīgiem:) Bildes no ķēķa tusa.

Svaigie salāti ar Fitaki sieru

Šie ir vieni no maniem šīs vasaras TOP salātiem un, kas pats labākais, sastāvdaļas var variēt pēc vēlēšanās. Šos salātus gatavoju arī šī gada SAPa ķēķa tusā, no kurienes ir arī šie foto:)

Vista karija mērcē ar šampinjoniem

Šis ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem. Un kopš šo gardumu nogaršoja mani vecāki, tas tagad ir arī viens no viņu mīļākajiem ēdieniem:)

Pavlovas

Cepot cukīni pīrāgu, palika pāri 5 olu baltumi.
Nu tad saņēmos un pirmo reizi mūžā uzcepu savas pavlovas:) Un klusiņām sajūsmā spiedzot "YES YES YES!" secināju - jā, man tomēr sanāca!:))) 

Kūpinātas skumbrijas salāti

Sagribējās kaut ko pagatavot ar kūpinātu skumbriju. Tad nu uz ātru roku tapa šādi salātiņi.

Vistu akniņu salāti ar grilētu papriku

Tā kā esmu jaunu salātu meklējumos un ienācās vistas akniņas, nolēmu tās pagatavot sekojoši.