Gudrā kūka

Kāpēc gudrā kūka? Tāpēc, ka cepoties tā pati sadalās 3 daļās, no kurām vidējā garšo gluži kā vārītais krēms.

Arī šī kūka izraisīja masu psihozi:) Recepti SAPā ielika lana. Es ņēmu pusi no norādītajiem daudzumiem.

Sastāvdaļas:

8 olas
250g margarīna
225g miltu
2 ēd.k. ūdens
1 litrs silta piena
2 tējk. vaniļas esences (man bija 1 tējk. vaniļas cukura)
300g cukura
Pūdercukurs pārkaisīšanai

Pagatavošana:
Margarīnu izkausē un noliek atdzesēties. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Dzeltenumiem pievieno cukuru, vaniļas esenci un ūdeni. Visu saputo ar mikseri, pievieno margarīnu, atkal saputo. Dzeltenumu masai pievieno caur sietu izsijātus miltus. Pievieno pusi piena, samaisa, pēc tam pievieno otru pusi. Baltumus saputo cietās putās un uzmanīgi ar karoti iecilā mīklā, pēc tam sakuļ ar putojamo slotiņu. (Te laikam doma tāda, lai pēc iespējas vairāk gaiss tiktu iekšā). Mīkla būs šķidra, bet tā vajagot. Formu ar augstām un nenoņemamām malām ieziež ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Ielej tajā mīklu un cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 175 grādos 1h 20min. Kad atdzisusi, sagriež gabaliņos un pārkaisa ar pūdercukuru.

Rezumē:
Kūka tiešām interesanta un gudra - pati cepot sadalās 3 daļās:) Virsiņa brūna, vidū kā vārītais krēms un apakša atkal brūna.
Liku veidnē ar izmēru 24x30cm. 30 minūtes pēc cepšanās kūku pārklāju ar foliju, jo virsiņa jau bija diezgan brūna. Sākumā kūka uzpūtās, pēc tam noplaka, atdzesēju turpat cepeškrāsnī. Pagaršojām tikai šorīt. Man prasījās kādu skābāku ogu klāt, bet var ēst arī tīrā veidā, vīram arī garšoja:) Vidiņš garšoja kā vārītais krēms.
Meita pagaršoja pirmo gabaliņu un atzina, ka garšojot pēc pankūkas, sastāvdaļas jau arī ir līdzīgas. Pēc tam pieprasīja vēl 2 gabaliņus.
Te  ir apskatāmi arī Mades un lanas varianti ar krējuma-ogu virsmu, izskatās jau nu ļoti garšīgi un dekoratīvi:)