Kakao krēms ar dzērveņu ķīseli

Šo ļooooti garšīgā krēma garšu es atceros no savas bērnības, kur gandrīz katros lielākos (un arī mazākos) saietos (jubilejās, kāzās, bērēs, arī tā laika ēdnīcās un kafejnīcās) tika pasniegts šis gardums un, protams, ar neiztrūkstošo dzērveņu ķīseli. Kad reiz ciemojāmies pie vīramammas, viņa mūs uzcienāja ar šo krēmu, un tas garšoja gluži tāpat kā manā bērnībā! Tādu recepti grēks atstāt aizmirstībā, tāpēc tai ir vieta šajā blogā:)

Un, starp citu, šis ir lielisks veids, kā izmantot no zefīru gatavošanas pārpalikušos olu dzeltenumus.

Pildīti vistas rullīši

Kad vīrs Ķekavas veikalā nopirka atkaulotus vistu šķiņķīšus, man radās ideja tos sapildīt. Šādi gatavoti tie ir brīnišķīgs svētku un arī ikdienas ēdiens.

Mājas zefīrs šokolādē

Gatavojot šos zefīrus, nonācu pie secinājuma, ka mājās var pagatavot praktiski jebko, vajadzīgs tikai gribasspēks un... laba recepte!:) Kad pagājušonedēļ saņēmu pastkastītē jaunāko Dienas ēdienu numuru, biju sajūsmā par ilgi meklēto zefīru recepti, jo zefīrs šokolādē ir mana vīra mīļākais našķis. Turklāt vīram šajās brīvdienās bija dzimšanas diena un šī recepte bija tieši laikā, lai pagatavotu vīra dzimšanas dienas pārsteigumu.

Cālis tabakā

Kā var izlasīt vienā no Dienas ēdienu numuriem, ar tabaku cālim nav nekāda sakara. Oriģinālā cālis tika gatavots traukā, kuru sauc - tapaka. Ēdiens esot nācis no Kaukāza, un par tā izcelsmi savā starpā cīnās gruzīni un armēņi. Vārdam "tabakā" uzsvars jāliek uz pēdējās zilbes.

"Nabaga bruņinieks"

Pagatavot šo bezgala vienkāršo, bet garšīgo ēdienu mani iedvesmoja Dienas ēdienu 27.aprīļa (2011) numurs. Interesanti bija lasīt, kā šo ēdienu sauc citās zemēs, piemēram ASV un Kanādā - french toast (franču grauzdiņš), Francijā pain perdu (zudusī maize), angliski arī eggy bread, poor knight's pudding utt.

Kefīrā marinēti vistu stilbiņi

Mana mamma tradicionāli katru gadu uz Jāņiem marinē cūkgaļas šašliku kefīra marinādē, pievienojot sīpolus, ķiplokus, sāli un piparus. Gaļa sanāk maiga, sulīga un daudz garšīgāka, nekā etiķī marinēta. To pašu var darīt ar vistas gaļu, tikai šeit lomu spēlē paprikas pulveris, kuru izmantoju arī garšīgajos paprikas kartupeļos.