Šokolādes-biezpiena kūka ar ķiršiem

Tā kā tuvojās mana dzimšanas diena, meklēju kādu jaunu svētku kūku, ko pagatavot. Un šī kūka bija tieši laikā! Lai gan agrāk pēc Jāņiem tikai sākās zemeņu laiks (un mamma man bērnībā uz jubileju vienmēr gatavoja gardu zemeņu torti, kuras recepti kādreiz vajadzētu restaurēt), viss plūst un mainās, un nu jau jūlija vidū ķiršu laiks rit pilnā sparā. Kūka sanāca vienkārši burvīga:)

Recepte no Guntas bloga Solo mājai, kurā atrodamas daudz labu un vienkāršu, man tuvu recepšu, kā piemēram melleņu-rikotas pīrāgs un rauga pankūkas.

Šokolādes mīklai:
1 tāfelīte (100g) tumšās šokolādes (man bija Laima Extra)
100g sviesta
2 olas
120g cukura
2,5 ēd.k. ar kaudzi miltu
Šķipsniņa sāls

Biezpiena mīklai: 
540g mitra biezpiena (man bija 3x180g Valmieras 5% biezpiena; ja grib krēmīgāku, var izmantot rikotu)
2 olas
150g cukura
2 ēd.k. kartupeļu cietes
1 tējk. vaniļas cukura
~350g konservētu ķiršu+svaigi saldie ķirši greznošanai

Pagatavošana:
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.
Šokolādi salauž gabaliņos un kopā ar sviesta gabaliņiem izkausē bļodā ūdens peldē. Kad izveidojusies viendabīga masa,  tajā ar mikseri iemaisa cukuru, olas, šķipsniņu sāls un miltus. Cepamajā formā ieklāj cepamo papīru (es izmantoju 26cm apaļo tortes formu ar noņemamām malām), tajā ielej šokolādes mīklu.
Biezpiena masai biezpienu saspaida ar dakšiņu (ja graudains, var izberzt caur sietiņu vai izlaist caur gaļas mašīnu). Ar mikseri pa vienai iemaisa olas, cukuru, vaniļas cukuru un kartupeļu cieti. Kārtīgi samiksē, lai veidojas viendabīga masa.
Gatavo biezpiena masu pārlej pāri šokolādes mīklai, virsū saliek konservētos ķiršus un tos nedaudz iespiež biezpiena masā. Cep 180 grādos ~40 minūtes. Gatavu atdzesē un izrotā ar svaigiem ķiršiem.

Rezumē:
Absolūti vienkārša, ātri pagatavojama, garšīga, sulīga un burvīga kūka, kurai interesanto garšu un izskatu dod šokolādes pamatne un sarkanie ķirši baltajā biezpiena masā. Man ļoti patīk, ka cepšanas procesu vienkāršo un paātrina tas, ka pamatne nav jācep atsevišķi. Pusi vai visu biezpiena masu var aizstāt ar krēmsieru, tad sanāks īsta siera kūka, ķiršus var izmantot svaigus, konservētus vai svaigus, tikpat labi te varētu izmantot arī citas ogas vai augļus. Kopā ar ģimeni un vecākiem pavadīju fantastisku dzimšanas dienu, ne mājās pie klāta galda, kā parasti, bet gan izbraucām ārpus Rīgas. Vispirms lavandu svētki Lillas lavender Umurgā, tad pusdienas Limbažos, un vakars noslēdzās Tūjā pie jūras. Laiks bija kā radīts svētku izbraukumam. Biju aizvedusi pāris pēdējos šīs kūkas gabaliņus vecākiem. Kad jautāju, kā garšoja, teica, ka esot bijusi mazuma piegarša...:)